Un menú diseñado por el chef Juan Peña y amenidades exclusivas distinguen la celebración en Dorado Beach, A Ritz-Carlton Reserve
DORADO, Puerto Rico — Este 15 de junio, COA, el restaurante insignia de Dorado Beach, A Ritz-Carlton Reserve, celebrará el Día de los Padres con un exclusivo brunch frente al mar, de 10:00 a.m. a 2:00 p.m., donde la alta cocina, el ambiente tropical y las amenidades familiares se combinan para una experiencia memorable.
El evento culinario, curado por el chef Juan Peña, ofrecerá un menú extenso que resalta ingredientes locales y estaciones en vivo. Desde pastelería artesanal —con danishes de guayaba, muffins, croissants y bagels— hasta opciones saludables como yogur griego, parfaits de coco y frutas frescas, la primera impresión será de lujo y variedad.
El brunch contará con estaciones temáticas como la de omelettes, donde se podrá elegir entre una amplia gama de ingredientes frescos y quesos; la de ensaladas con productos del huerto del chef; y la de carnes, con mini hamburguesas Wagyu, hot dogs de chistorra y “cubanitos” en pan sobao.
Los mariscos también tendrán protagonismo en la barra de crudos, con patas de cangrejo, camarones, langosta, ostras y ceviches, acompañados de salsas artesanales. Además, el Chef Peña rendirá homenaje a la cocina local con su Paella Jíbara, hecha con arroz, cerdo, pollo, chorizo y churrasco.
En el Butcher’s Block los comensales podrán degustar tiras de lomo prime, porchetta de cerdo y rodaballo del Pacífico, acompañados de salsas como chimichurri, beurre blanc de champán y mojo criollo. Y para quienes deseen aún más opciones, el menú a la carta incluirá platos creativos como waffles de pan de mallorca, sándwiches estilo grilled cheese y muslos de pollo al bourbon.
El final dulce estará a la altura de la ocasión. Las estaciones de postres ofrecerán desde panna cotta de mango y éclairs de pistacho hasta entremets de piña y coco, flan de cheesecake y una colorida barra de sundaes personalizables.
Como parte de las amenidades especiales, el programa Ambassadors of The Environment ofrecerá desde la 1:00 p.m. hasta las 3:00 p.m. chiringas y helados en el área de arribo, sin costo adicional, tanto para huéspedes como para visitantes del brunch.
El precio del brunch varía entre $75 y $185 por persona, más impuestos y propinas. Las reservaciones pueden realizarse a través de OpenTable o visitando la sección de eventos en el sitio web de Dorado Beach, A Ritz-Carlton Reserve.
Este evento promete ser una experiencia única, ideal para homenajear a papá en un entorno inigualable.
